テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨のアロマに、白い花とハーブのニュアンスが広がります。その後、トーストしたナッツやバターの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、口中での膨らみは豊かで、酸味が心地良く感じられます。フィニッシュにはミネラル感が残り、バランスが取れています。 【余韻】長く、柑橘系の香りが心地よい余韻を楽しませてくれます。
ビーニャ・トンドニア・レゼルヴァ・ブランコは、スペインの名門ワイナリーR・ロペス・デ・エレディアが手がける白ワインです。伝統的な製法を重んじ、豊かなテロワールを反映した個性豊かなワインの一つです。特に長期熟成に適したスタイルが特徴で、時間が経つごとに深みを増すワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は数年にわたり、ワインに複雑さを与えます。手作業でのブドウ収穫が行われ、伝統的な技術で造られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色を持ち、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
初めは熟した果実、特に白桃や洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてナッツやバニラのニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘さが口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスがとれている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く見込みで、熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理や軽めのパスタと相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。