テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がり、最後に土の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、口の中で広がる中間の膨らみが魅力的です。フィニッシュには微かなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よいです。
ビッグ・ファイア・ピノ・ノワールは、オレゴン州に位置するR・スチュアート・アンド・コが手がける魅力的な赤ワインです。このワインは、オレゴンの特有の気候と土壌から生まれるピノ・ノワールの特徴を存分に表現しています。フルーティでありながら、力強さも感じさせるバランスの良い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティ
シルキーなタンニン
バランスが良い
余韻の長さ
料理との相性
グリルした鶏肉
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
ラザニア
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出す手法が取られています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ9ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いルビー色で、明るく透明感があります。やや粘性が感じられ、グラスを傾けるとゆっくりと涙が落ちてきます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーの果実香に加え、軽いスパイスや土のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、バラや微かなバニラの香りが現れ、深みを増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、酸がしっかりと支え、軽やかなタンニンが心地よい滑らかさを与えます。全体的にバランスが良く、果実と酸の調和が感じられます。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に軽やかな料理や魚料理とのペアリングが楽しめます。熟成ポテンシャルは中程度ですが、早めに楽しむのがベストです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5