テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スパイスや土のニュアンスが感じられます。熟成により、バニラや革の香りも加わります。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、ミディアムボディの中間部では柔らかなタンニンが現れます。フィニッシュは滑らかで、バランスがとれています。 【余韻】心地よい果実の余韻が続きます。
テンパランス・ヒル・ピノ・ノワールは、オレゴン州のR.スチュアート・アンド・コによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供します。R.スチュアート・アンド・コは、持続可能な農法を取り入れ、高品質なワイン作りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ジューシーな果実味
シルキーなタンニン
ミディアムボディ
バランスのとれた酸味
料理との相性
グリルしたサーモン
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
豚肉のソテー
醸造について
おそらく、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出す手法が用いられています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成が行われることで、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる外観です。色調は明るく、透明感があります。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。バラの花びらやバニラの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、エレガントな印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルは高いです。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにも適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5