テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透き通った外観。 【香り】ブラックベリー、カシス、バニラ、スパイスの香りが感じられ、複雑なアロマが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、スモーキーな余韻が残る。 【余韻】心地よいスパイス感が持続する長い余韻。
グリーン・ライオン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するR・ワインズが手がける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供します。フルボディで濃厚な味わいが特徴で、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すためにマセラシオンを行う。その後、オーク樽で熟成させ、ワインに豊かな風味を与える。熟成期間は約12ヶ月と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きは明るく、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間で香りが複雑化し、土やシダーの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、初めにしっかりとした酸味が感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、熟成感を与える。酸とのバランスが良好で、全体的に力強い味わいを持つ。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。バロッサ・ヴァレーらしい力強いスタイルで、特別なディナーや祝賀シーンに最適。今後5年程度の熟成も楽しめる可能性がある。