テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーとプラムが感じられ、第二アロマには軽いスパイスとバターの香りが広がる。第三アロマには、バニラや革のニュアンスが後から現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間にかけてしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで、余韻が長い。 【余韻】フルーティでスパイシーな香りが残る、心地よい余韻が続く。
MR de Compostella Mvemveは、南アフリカのステレンボッシュ地区に位置するRaatsによって生産された赤ワインです。このワインは、特にそのユニークなテロワールと、地元の気候条件を反映した個性豊かなスタイルが特徴です。Raatsは、持続可能な農業と革新的な醸造技術を用いて、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
MR de Compostella Mvemveは、厳選されたブドウを手摘みで収穫後、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与える。このプロセスは、ワインの風味のバランスを整えるために重要である。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと透き通った輝きを持つ。粘性が高く、グラスに残る足が美しい。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを整え、全体的に滑らかな口当たりを印象づける。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎え、さらに熟成することで深みが増す可能性が高い。特別な食事やお祝いのシーンに最適。