テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実(カシスやブラックベリー)の香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。最後には微かなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとスパイシーなタンニンが絶妙に絡み合う。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュに向かって柔らかな酸味が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、熟成による複雑な香りが漂う。
アリカンテは、カリフォルニアのパソ・ロブレス地区で生産される赤ワインで、ラビット・リッジの手によるものです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かでバランスの取れたワインが特徴です。アリカンテは、リッチで深い味わいを持ち、飲みごたえのあるワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
アリカンテは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常9ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調があり、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性も感じられ、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが強い。時間が経つと、スパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを取りながら引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもあり。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と合わせると良い。全体的にしっかりとした構成を持ち、楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613.3%
201513.3%
201413.3%
201313.3%