テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。やがて、バニラやトーストした木の香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には柔らかいタンニンとミネラル感が広がる。フィニッシュはフルーティーで心地よい余韻が続く。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く残る。
バニー・キュヴェは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産されている赤ワインで、ラビット・リッジの特徴的なスタイルを反映しています。この地域の温暖な気候は、豊かな果実味を生み出すのに最適な条件を提供しており、ワインは飲みごたえがありつつもバランスの取れた味わいを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた果実味
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
スパイシーなタコス
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵し、果実味を最大限に引き出すために短期間の熟成が行われます。熟成にはオーク樽を使用し、果実の香りと風味がワインにしっかりと融合します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした脚を残します。光に透かすと鮮やかな輝きを見せ、視覚的に魅力的です。
香り
開けた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ちます。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和し、バランスの取れた味わいを楽しめます。余韻にはスパイスと果実の余韻が感じられます。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成を経ることで更なる深みを増すポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.9%
201514.9%
201414.9%
201314.9%