テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りが第一に感じられ、続いてバターやトーストのニュアンスが広がり、最後に軽やかなフローラルな香りが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、口の中で程よい膨らみを持ち、シトラスやトロピカルフルーツの風味が後を引く。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】長く、ミネラル感のある余韻が続く。
ラブルが手がけるシャルドネ（マーマー・ヴィンヤード）は、パソ・ロブレスの豊かな土壌と気候が生み出す特異なテロワールを反映した白ワインです。フレッシュでフルーティな特徴を持ちながらも、複雑さとバランスが取れた味わいが魅力です。特に、地元のブドウ栽培に対する情熱が表れたワインとして、ワイン愛好家に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
レモン
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸
フルーティな甘さ
ミネラル感
バランスの取れたボディ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
リゾット
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、少しの時間をかけてワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい麦わら色で、光にかざすと輝きがあり、やや粘性を感じる。軽やかな印象を与える色調。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りに、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツや白い花の香りが広がり、より深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に、酸がしっかりとしたバランスを保ち、心地よい後味が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5