テイスティングノート
【外観】深い黄金色で、濃厚な粘性を感じる。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、第二アロマにはバターとトースト香、第三アロマにはバニラやキャラメルが広がり、複雑な香りを演出する。 【味わい】アタックは甘美で、豊かなフルーツ感が広がり、中間はクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、蜂蜜やトロピカルフルーツの風味が感じられる。
シャルドネ・ベーレンアウスレーゼは、オーストリア・カンプタール地方のラブルが生産するデザートワインです。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌が特長で、高品質なシャルドネが育つ理想的なテロワールを持っています。特に、貴腐ブドウを用いたこのワインは、濃厚で甘美な味わいが魅力で、食後酒やデザートと共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、貴腐ブドウを使用して発酵されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的で、約12ヶ月程度熟成されると推定されます。熟成によって、ワインはより複雑な風味を獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くゴールドの色合いが特徴で、粘性が高く、豊かな輝きを放つ。非常に濃厚ながらも透明感があり、視覚的に惹きつける。
香り
開けた直後は、熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がる。時間が経つにつれて、ナッツやバニラのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはリッチで滑らか、果実の甘みが広がり、中盤には酸のシャープさがバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めで洗練されている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成することでさらに深みが増す可能性がある。デザートワインとして特別なシーンや祝宴に最適。