テイスティングノート
【外観】淡いグリーンがかった黄金色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やミントの香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスが複雑さを加えます。 【味わい】最初は爽やかな酸味が感じられ、その後、リッチなミネラル感と果実味が広がります。フィニッシュには、かすかなスパイシーさとともにクリーミーさが現れます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が心地よいです。
Dechant Alte Reben Reserve Grüner Veltlinerは、オーストリアのカンプタール地方で生産される特別な白ワインです。生産者のRablは、地域の伝統に根ざしながらも現代的な手法を用いて高品質なワインを造り出しています。このワインは、古樹からのぶどうを使用しており、複雑な風味と豊かなテクスチャーを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の風味を保持します。熟成には主にステンレスタンクが使用され、風味のクリーンさを保っています。熟成期間は約6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。柑橘系の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、フルーティーな酸味が特徴的。中盤ではハーブやスパイスの風味が加わり、バランスの取れた味わいが展開。タンニンは低く、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成も期待できる。食事との相性が良く、特にシーフードや軽めの料理にぴったり。バランスの良さが楽しめるワイン。