テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に続き、バラやタイムのフローラルな香りが漂う。最後に土やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間は滑らかで、しっかりとした酸味が全体を引き締め、フィニッシュにはほのかなタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が持続する。
ピノ・ノワール・ヴィナム・オプティマムは、オーストリアのカンプタールに位置するラブルによって生産される赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴であり、ピノ・ノワールの栽培に適した条件を提供します。ラブルは、品質を重視し、テロワールを尊重したワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間で熟成されることが一般的です。これにより、果実の風味を保ちながら、樽由来の香りが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きが増す。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとフィルムを残す。
香り
開栓直後は、赤い果実の香りが強く、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、土やスパイス、わずかにバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい。全体的にバランスが取れており、後味にはフレッシュな酸が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に食事とのペアリングが楽しめる。友人とのディナーや特別な場面に最適。