テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに加え、白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。時間と共にハチミツやレモンの香りも現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】長く続くミネラル感とフルーティーな後味が印象的です。
リースリング・ウルゲシュタインは、オーストリアのカンプタール地区で生産される白ワインです。生産者ラブルは高品質なワインを手掛けることで知られ、テロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、リースリング特有のフレッシュさとミネラル感が特徴で、食事との相性が良いことから、幅広いシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・ウルゲシュタインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われます。熟成は主にステンレスで行い、果実のフレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やミネラルのニュアンスも現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、明るい酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、白桃やリンゴの風味が感じられる。酸はしっかりとしているが、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後の熟成でも楽しめる。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。