テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。最後に軽やかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がります。中間はクリーミーで、酸味が心地よく支えます。フィニッシュは長く、余韻にミネラル感が残ります。 【余韻】心地よいミネラルと柑橘の風味が続きます。
ベントロック・ヴィンヤード・シャルドネは、スタ・リタ・ヒルズの特異なテロワールから生まれる白ワインです。生産者ラシーヌは、優れた品質のワインを追求し、土壌や気候に基づいた選果を行っています。このワインは、フルーティーさとミネラル感が調和したエレガントなスタイルで、特に海鮮料理と相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
滑らかさ
ミネラル感
フルーティーさ
酸のバランス
料理との相性
グリルした白身魚
ロブスターのバターソース
鶏肉のクリーム煮
シーザーサラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵と、フレンチオーク樽での熟成です。熟成期間は約10ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色を呈し、光を受けると輝きが増す。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのような豊かなアロマが顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では熟した洋梨や桃のフレーバーが広がり、タンニンはほとんど感じられない。酸味がしっかりとしており、バランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成が期待できる。特にシーフードや鶏肉料理と相性が良く、さまざまなシーンで楽しめる白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201413%