テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃やリンゴの香りが広がり、第二アロマとしてバターのようなクリーミーさが感じられます。第三アロマにはわずかなハーブのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはリッチなボディを感じます。フィニッシュはドライで、フルーティーな後味が続きます。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく残ります。
フィオリ・ヴィオリカはモルドバのラダチーニが生産する白ワインで、地域の特性を活かしたユニークな味わいを持っています。このワインは、モルドバの豊かな土壌と気候条件から生まれ、特に地元のぶどう品種に焦点を当てています。生産者の技術と情熱が融合し、飲む人に感動を与える一杯となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィオリ・ヴィオリカは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーさを引き出します。熟成には主にステンレスが使用され、フレッシュ感を保ちながら仕上げられています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、蜜やトロピカルフルーツの甘やかな香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れた味わい。タンニンはないが、滑らかな口当たりが心地よく、酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に魚料理や軽めの前菜と相性が良いシーンでの提供が推奨される。