テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで輝きがある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間ではクリーミーさとコクが感じられる。フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が持続する。 【余韻】長く、レモンや白桃の風味が残る。
ラッドフォード・デールは南アフリカのエルギンで高品質なワインを生産しているワイナリーです。エルギンは冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、特にシャルドネに適した条件を提供しています。このワインはフレッシュさと複雑さを兼ね備え、エルギンのテロワールを反映した素晴らしい白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト香
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
リゾット
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理がしっかり行われます。その後、一部はフレンチオーク樽で熟成され、ワインに深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へと移り変わる色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。光に透かすと美しい透明感が感じられます。
香り
開いた直後は、柑橘類の香りや青リンゴのフレッシュなアロマが感じられます。時間が経つにつれて、バターやトーストのような香ばしさが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よく感じられます。中盤では、果実のフレーバーが広がり、ミネラル感がバランスを取り、滑らかな口当たりを実現しています。タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成によりさらなる深みを増す可能性があります。シーフードや軽い鶏料理との相性が良く、特別な場面にも適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5