テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りに加え、バラの花びらやタイムのハーブ香も感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘みが広がり、中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】長く、繊細なフルーツの風味が持続する。
ラッドフォード・デールは南アフリカのエルギンで高品質なワインを生産するワイナリーです。この地域は冷涼な気候と肥沃な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。このワインは、エルギンの風土を反映したエレガントで複雑な味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
バラの花びら
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
バランスの取れた酸味
複雑な風味
料理との相性
ローストダック
サーモンのグリル
マッシュルームリゾット
鴨のコンフィ
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを引き出すためにステンレスタンクを使用することが推測されます。熟成にはオーク樽が用いられ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく10-12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持つ。透明度も高く、粘性は中程度。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、少し時間が経つとスパイスや土のニュアンスも感じられる。全体として非常にエレガントな香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、飲み応えのある味わい。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特に、軽食や鶏肉料理と相性が良い。エレガントさと果実味が共存した素晴らしいワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5