Cherry Camp Syrah

チェリー・キャンプ・シラー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラム、スパイスの香りが広がり、徐々にオークやバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスモーキーさが現れます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。

チェリー・キャンプ・シラーは、ソノマ・コーストの豊かなテロワールで育まれた赤ワインです。生産者ラジオ・コテオは、持続可能な農業と自然な醸造にこだわり、個性豊かなワインを生み出しています。フルボディで果実味が豊かであり、エレガントな風味が特徴のこのワインは、食事とともに楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
キノコのリゾット
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、自然酵母を使用しています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために慎重に管理されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた香り立ちが心地よい。

味わい

アタックは果実味が豊かで柔らかく、中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく支えている。全体的に滑らかな口当たりで、余韻にかけて複雑さが増す。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせたい場面で活躍するワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5