La Neblina Pinot Noir

ラ・ネブリーナ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、ほのかなバラの花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間でミネラル感やスパイスが広がり、フィニッシュはしっかりとした酸がバランスを整える。 【余韻】中程度の長さで、赤果実の風味が心地良く残る。

ラ・ネブリーナ・ピノ・ノワールは、ソノマ・コーストの自然環境に根ざしたラジオ・コテオによる赤ワインです。このワインは、海洋性の気候と多様な土壌が相まって、ピノ・ノワールの個性を引き出しています。生産者は、持続可能な農法を重視し、ワインの品質向上に努めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
セージ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

シルキーなタンニン
フレッシュな酸
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、野生酵母が使用されることが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために選ばれた可能性があります。熟成期間は約10-12ヶ月と予想されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて美しく輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。

香り

開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感が感じられ、バランスの取れた香り。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは細やかで優しい。余韻にはフルーティな要素と共にスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらなる熟成によって複雑さが増す可能性がある。食事との相性が良く、特に鶏肉や豚肉料理に合わせたい。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5