テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によりバニラやレザーも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味とスパイスのバランスが取れた中間へ。フィニッシュは心地よい酸味とタンニンが絡み合う。 【余韻】長い余韻が続き、熟成由来の複雑さが感じられる。
フォン・ヴァイドリッヒ・ジンファンデルは、カリフォルニアのソノマ・コーストで生産される赤ワインで、ラジオ・コテオが手掛けています。彼らはテロワールを重視した栽培と醸造を行い、自然との調和を大切にしています。このワインは、ジンファンデル特有の果実味とスパイス感を持ち、多様な料理と楽しめる逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みしたブドウを使用し、発酵は自然酵母を用いて行われると推測されます。熟成はオーク樽で行い、フレーバーを豊かにするために適切な期間熟成されるでしょう。詳細は不明ですが、通常は12ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
香りは開いた直後にブラックチェリーやプラムのリッチなフルーツノートが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が味わいを引き締める。余韻にはわずかにスパイシーな要素が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理に最適で、特別なシーンを演出するワイン。