テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒果実、プラム、ブラックチェリーが広がり、第二アロマとしてはスパイスと軽いバニラが感じられる。第三アロマにはオークのニュアンスとほんのりチョコレートの香りが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、しっかりとしたタンニンがあり、中間にはダークフルーツの甘みが広がる。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が感じられる。
Radius（半径）はワシントン州で高品質なワインを生産することで知られる生産者です。カベルネ・ソーヴィニヨンは、その豊かなテロワールと温暖な気候により、果実味と構造のバランスがとれた赤ワインを生み出します。フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えたワインとして、食事との相性も良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度で、フルーツの風味を引き立てつつ、オークのニュアンスを加える方法が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの縁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が印象的で、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで華やかな香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。全体的に滑らかで、複雑さを感じさせる味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な食事シーンにもぴったりのワイン。