Laevus Syrah-Petite Sirah

ラエヴス・シラー・プティット・シラー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やスパイスの第一アロマが強く、第二アロマからはトーストしたパンやバターの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が広がる。中間ではスムーズなタンニンを感じ、フィニッシュにはスパイシーさとミネラル感が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が特徴的。

ラエヴス・シラー・プティット・シラーは、ナパ・ヴァレーのラディックスが生産する赤ワインで、力強いシラーとプティット・シラーのブレンドが特徴です。ナパ・ヴァレーの多様なテロワールと気候が、果実味豊かで複雑な風味をもたらします。エレガントさと力強さを兼ね備えたワインとして、特別な場面にもふさわしい位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックペッパー
ラズベリー

第二アロマ(発酵由来)

トーストしたパン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな甘さ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
グリルしたラム
スパイシーなソーセージ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すための丁寧な管理がなされていると考えられます。熟成期間は12ヶ月程度が一般的です。

ヴィンテージ

4件)

外観

深い紫色を基調とした色合いで、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開けた瞬間、黒い果実やスパイス、バニラの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスも現れる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸はしっかりとしているが心地よい。全体的にバランスが良い。

総合

今すぐ飲むのにも良いが、数年の熟成も可能。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良い。飲み頃は今から5年後まで期待できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5