テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、土やミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にはバランスの取れた酸味が広がる。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやコーヒーの香りが感じられる。
ローチは、イタリアのラドアールによって生産される赤ワインです。イタリアの豊かなテロワールと伝統的な栽培技術を背景に、ワインはフルボディでありながら滑らかな口当たりを持っています。ラドアールは、地域の気候や土壌に適応したぶどう品種を用いることで、独自のスタイルを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ローチは、伝統的な手法を用いて発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが目立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の豊かな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンはしなやかで、余韻にかけて心地よい渋みが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後も数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。