テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒スグリやカシスの果実香に加え、微かなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラの香りも漂います。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味と酸味のバランスが絶妙で、滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、スパイシーさが残ります。 【余韻】心地良い余韻が長く続き、ダークフルーツの風味が感じられます。
Rèserve Cabernet Sauvignonは、セルビアのラドバノヴィッチによって生産される赤ワインです。このワインは、セルビアのテロワールを反映した独自のスタイルを持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を生かした力強い味わいが魅力です。ラドバノヴィッチは、品質にこだわり、現代的な技術を駆使してワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Rèserve Cabernet Sauvignonは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、適切な温度での発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、ビンテージを感じさせる深みがある。
香り
開けた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。後味にはコーヒーやダークチョコレートの風味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すと予想される。特に赤身肉や濃厚なソースの料理に合うシーンでの提供が推奨される。