Pošip

ポシップ

テイスティングノート

【外観】薄い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティな香りに加え、花の香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる中間の膨らみとともに、心地よい酸味が感じられる。フィニッシュには軽やかな苦味が残る。 【余韻】長く、ミネラル感が特徴的。

ポシップはクロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインで、特に島のコルチュラで栽培されるぶどうから作られます。生産者ラドビッチは、地域の伝統を尊重しながら、テロワールを活かしたワイン作りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、地元の料理と非常に相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
白桃
洋ナシ
ジャスミン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
白身魚のカルパッチョ

醸造について

ポシップは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティな香りを引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが一般的ですが、一部はオーク樽での熟成が行われる可能性もあります。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。

香り

開いた直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤には桃やパイナップルのフルーティーな味わいが展開。酸はしっかりしており、タンニンはほぼ感じられない。全体的にバランスが良い。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も見込める。魚料理や軽めの鶏料理との相性が良く、特別な場面にも適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5