テイスティングノート
【外観】薄い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティな香りに加え、花の香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる中間の膨らみとともに、心地よい酸味が感じられる。フィニッシュには軽やかな苦味が残る。 【余韻】長く、ミネラル感が特徴的。
ポシップはクロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインで、特に島のコルチュラで栽培されるぶどうから作られます。生産者ラドビッチは、地域の伝統を尊重しながら、テロワールを活かしたワイン作りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、地元の料理と非常に相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
白桃
洋ナシ
ジャスミン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
白身魚のカルパッチョ
醸造について
ポシップは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティな香りを引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが一般的ですが、一部はオーク樽での熟成が行われる可能性もあります。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤には桃やパイナップルのフルーティーな味わいが展開。酸はしっかりしており、タンニンはほぼ感じられない。全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も見込める。魚料理や軽めの鶏料理との相性が良く、特別な場面にも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.2%
201813.2%
201713.2%
201613.2%