テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクが特徴的で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、ほんのりとした花の香りが広がります。さらに、青リンゴやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな果実味が広がります。中間ではややクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、フルーツの印象が心地よく残ります。
アニマ・デ・ライマット・ロゼは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるロゼワインで、ライマットはその優れたテロワールを活かしたワイン造りで知られています。新鮮でフルーティなスタイルを持ち、多様な料理と合わせやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
青リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーザーサラダ
グリルチキン
スモークサーモン
パスタ・アラビアータ
バーベキュー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成は短期間で行われ、ワインのクリスプさを重視したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られます。
香り
開いた直後は、イチゴやラズベリーのフルーティなアロマが前面に出てきます。時間が経つにつれて、ハーブや微かな花の香りも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤では酸の鮮やかさがしっかりと感じられ、軽やかな口当たりが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今で、特に春から夏にかけての軽食やアペリティフに適しています。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむには最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5