テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やシトラスの香りが広がります。さらに、微かにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから、ミネラル感と果実味が見事に調和し、クリーミーな口当たりが続きます。フィニッシュには、心地よい酸味が残り、バランスの良さが際立ちます。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな余韻が楽しめます。
カステル・デ・ライマット・シャレロ・シャルドネは、スペインのライマットが手掛ける白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。シャレロとシャルドネのブレンドにより、豊かなアロマとバランスの取れた味わいを実現。テロワールは、地中海性気候と多様な土壌から成り立ち、ワインに独自の個性を与えています。エレガントでありながら飲みやすさも兼ね備えた、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、部分的にオーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から9ヶ月程度で、クリーミーなテクスチャーと複雑さを生み出すために樽熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、ワイングラスを回すと美しく流れる。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、香りの層が豊かに広がる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘類の酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーな質感が加わり、果実味と酸のバランスが非常に良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏肉料理とのペアリングに最適。全体的にバランスが取れており、食事とともに楽しむのに適したワイン。