テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】初めにレモンや青リンゴのフルーツ香、続いて白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が続く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の清涼感が残る。
ソラーナ・シャルドネ・アルバリーニョは、ライマットが生産した白ワインで、特に新鮮でフルーティなスタイルが特徴です。シャルドネとアルバリーニョのブレンドにより、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良好です。典型的な地中海のテロワールを反映し、軽快で飲みやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティさ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルチキン
サラダ
白身魚のムニエル
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われる。熟成は短期間で、果実味を引き立てる方法が採用される可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やアプリコットのフルーティな香りが広がり、さらにハーブやミネラルの香りも顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フルーティな味わいと調和する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸の特徴が清涼感を与え、心地よいバランスを保っている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成が期待できる。シーフードや軽めのパスタ、サラダなどと相性が良く、日常の食事を引き立てるワインとなる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5