テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したベリーやプラムの果実味に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、少しのバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、口当たりは滑らか。中間にかけて果実味とスパイスが広がり、フィニッシュは調和の取れた酸味とタンニンの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が感じられる。
テッラ・ガルナチャ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、スペインの著名な生産者ライマットによって造られる赤ワインです。ライマットは、カタルーニャ地方でのワイン生産において革新を追求し、持続可能な農法を重視しています。このワインは、ガルナチャとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによって豊かな味わいとバランスを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために若干の期間熟成されることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わる。微かに土やハーブのニュアンスも感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりとした印象。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。果実の甘みと酸の調和が良く、全体的にリッチな味わいが広がる。
総合
2023年から飲み頃を迎える予感があり、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーシーンにおすすめ。