Viña 27 Chardonnay

ヴィーニャ・27・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】アプリコットや梨の第一アロマに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、バターやトーストの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、クリーンな酸味が心地よい。中間にはふくよかさがあり、フルーツの甘みが広がる。フィニッシュは爽やかで、わずかにミネラル感を感じる。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よい。

Viña 27 Chardonnayは、スペインの著名なワイナリーであるRaimatによって生産されています。このワインは、地中海性気候の影響を受けた土地で育まれ、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴です。Raimatは、持続可能な農業と品質重視の醸造方法で知られ、ワイン業界での地位を確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティな甘み
ミネラル感
ふくよかさ

料理との相性

グリルした魚料理
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
サラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経て、樽での熟成が行われる可能性があります。発酵温度は低めに設定され、フルーツの香りを最大限に引き出す手法が用いられるでしょう。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にとても清涼感がある印象を与える。

香り

開いた瞬間はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツの甘さや軽いバニラのニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックは爽やかで、青リンゴや洋ナシのフレーバーが感じられる。中盤ではクリーミーな質感が加わり、酸のバランスが良く、滑らかな口当たりが続く。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に魚介料理や軽めの鶏肉料理との相性が良いシーンを想定。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5