Muschelkalk Silvaner VDP.Ortswein Escherndorf
ムシェルカルク・シルヴァーナー・VDP・オーツヴァイン・エッシャンドルフ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花の香りがほのかに感じられ、ミネラル感を伴う。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸とミネラル感がバランスを取り、フィニッシュには穏やかな苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、清涼感のある余韻が特徴。
ムシェルカルク・シルヴァーナー・VDP・オーツヴァイン・エッシャンドルフは、フランケン地方の小規模な生産者、ライナー・ザウアーによって生産される白ワインです。このワインは、フランケン特有の石灰岩土壌から得られるミネラル感が特徴で、地元のテロワールを反映しています。VDP（ドイツの高品質ワイン生産者協会）のオーツヴァインに認定されており、品質の高さが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を活かすために低温での発酵が行われていると思われます。熟成はステンレススチールのタンクで行われ、果実の香りとフレッシュさを保つことを重視していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の外観で、光を透過させると輝きがあり、粘性はやや感じられる。清澄度も高く、魅力的な印象を与える。
香り
開いた瞬間は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、少しのハーブやミネラルのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、より複雑なフローラルな香りやシトラスの要素が現れ、香りの奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味とミネラル感が調和し、バランスの良い味わいが広がる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな白ワインとして、アペリティフや魚介料理、サラダなどと好相性で楽しめる。