テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、バニラやスパイスの第二アロマが絡み合い、最後には皮革やトリュフの第三アロマが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではスムースなタンニンが膨らみ、フィニッシュではダークチョコレートのニュアンスが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーでほのかな甘みが残る。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴としています。生産者のRaíz de Chileは、環境に配慮した栽培方法を採用し、テロワールの個性を表現することに力を入れています。このワインは、特別な日や大切な食事にぴったりの存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度と推測され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後は黒果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックベリーが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽い木の香りが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持っています。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのに数年を要しますが、今からでも十分楽しめます。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンでの食事とともに楽しむことを推奨します。