テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが立ち上り、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、熟した果実の香りが心地よく広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さとともに滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュでは、スモーキーさとほどよい酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く残るスパイシーな風味が特徴です。
プレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。Raíz de Chileは、テロワールの特性を生かしたワイン造りに定評があり、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を特徴としています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が相まって、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な栽培環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を際立たせつつ、樽由来の複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックカラントやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
口に含むと、豊かな果実味が広がり、アタックは力強い。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが楽しめるだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。