テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの第一アロマに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後に、ほのかなミネラル感が広がります。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティ、ミッドパレットではしっかりとした酸味と果実味が膨らみ、フィニッシュにはクリスプな後味が残ります。 【余韻】中程度の余韻があり、さわやかな柑橘系の風味が特徴です。
Rakaは南アフリカのオーヴァーバーグ地域に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。シェニン・ブランはこの地域で人気のぶどう品種であり、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。Rakaのワインは、ミネラル感とバランスの取れた酸味があり、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
洋ナシ
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
クリスプさ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
アジア料理
カプレーゼサラダ
軽い白身魚
醸造について
推定される醸造方法では、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために低温発酵が行われる可能性があります。その後、数ヶ月間はステンレスまたはオーク樽で熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙が形成される。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類や青リンゴの風味が強く感じられる。中盤ではミネラル感が加わり、酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に海鮮や鶏肉料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、今後数年は楽しめる。軽やかさとフレッシュさが魅力。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5