テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒スグリやチェリーの果実香、第二アロマとしては軽やかなスパイスが感じられ、第三アロマではバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとした酸味とタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、果実とスパイスの複雑な風味が余韻を楽しませます。 【余韻】滑らかで、フルーティな風味が長続きします。
クィナリーは、南アフリカのオーヴァーバーグ地区で生産される赤ワインで、ラカの手によって造られています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、特にフルーティな赤ワインを生み出すことで知られています。クィナリーは、果実味と酸のバランスが絶妙で、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クィナリーは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために6ヶ月から12ヶ月の間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい紫の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立つ。時間経過と共にスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフルボディで力強く、黒い果実の風味がしっかりと感じられる。中盤では適度な酸味と滑らかなタンニンが調和し、心地よいバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がる。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えると予想されるが、数年間の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。