テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘系果実、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマでは軽いバターやパンの香りが広がります。第三アロマには、熟成からくるバニラのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけては心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の余韻が楽しめます。
シャノネアは、南アフリカのオーヴァーバーグ地域で生産される白ワインです。生産者であるラカは、地元のテロワールを最大限に活かした高品質なワインを手掛けることで知られています。この地域は、穏やかな気候と豊かな土壌条件に恵まれ、ワイン造りに最適な環境です。シャノネアは、そのフレッシュさとバランスの取れた味わいから、食事とも非常に相性が良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャノネアは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後、熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ6ヶ月から8ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色に緑がかった輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見えます。
香り
開いた直後は柑橘系の果実、特にレモンやライムの香りが際立ち、後に白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。時間が経つと、蜜やミネラルの香りが加わり、より複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が広がります。中盤では果実味が豊かになり、特に青リンゴや洋ナシの風味が感じられ、後半にかけてミネラル感が強調されます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めています。
総合
このワインは2022年から飲み頃を迎え、3〜5年の熟成ポテンシャルがあります。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理、サラダとの相性が抜群です。フレッシュな味わいを楽しむシーンにおすすめです。