テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な印象を与えます。 【香り】ベリー系の果実香が主体で、黒スグリやラズベリーの香りが感じられ、次第にスパイスや土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフレッシュな果実味とともに、滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには程よい酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーなニュアンスが特徴です。
スプライスドは、南アフリカのオーヴァーバーグ地域で生産される赤ワインで、ラカが手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたブドウの栽培に適しています。ラカは、品質を重視し、テロワールを反映したワイン作りに取り組んでいます。スプライスドは、しっかりとした骨格を持ちながらも、果実味が豊かで、食事と共に楽しむのに理想的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。発酵後、軽くフィルタリングされて瓶詰めされる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、視覚的に魅力的です。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸のバランスも良好です。フィニッシュにかけては、フルボディでしっかりとした印象が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも十分にあります。特に肉料理やパスタと合わせると良いでしょう。