テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間はジューシーでフルーティー、フィニッシュにかけてはスパイシーさが際立つ。 【余韻】中程度の長さで、ベリーとスパイスの余韻が残る。
ラフィントは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、ラマッゾッティによって手掛けられています。このワインは、アメリカの多様なテロワールの影響を受けており、深い味わいと個性的なキャラクターを持っています。生産者のこだわりが反映されたワインは、飲む人に新しい発見を提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
柔らかなタンニン
ジューシーな果実味
スパイシーさ
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
セビーチェ
醸造について
ラフィントは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味が引き立つように仕上げられていると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間でしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは豊かな果実味を感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りの幅が広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく広がり、タンニンは滑らかで心地よい。全体としてエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると推定され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%