テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】初めに熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。最後に微かにハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、口中での膨らみは豊かで、クリーミーな質感が心地よい。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】余韻はすっきりとし、シトラスの香りが持続する。
ロシアン・リバー・バレー・シャルドネは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに位置するRameyが手がける白ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、シャルドネの栽培に最適な条件が整っています。Rameyは伝統的な醸造技術と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行い、上質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Rameyのシャルドネは、手摘みされたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、約10ヶ月間熟成されます。このプロセスにより、ワインには複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。光を透過するとクリスタルのような透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しい跡を残す。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや洋ナシの果実味が広がる。中盤にはミネラル感とともに柔らかな酸味が持続し、余韻にかけて樽由来のバターのようなリッチさが感じられる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。シーフードやクリームソースのパスタと合わせると相性が良い。