テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイスが感じられる。中間は滑らかで厚みがあり、フィニッシュではタンニンが心地よく残る。 【余韻】長く、ココアやスモーキーな風味が感じられる。
シラー・レゼルヴァは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ラミラーナが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌の恩恵を受けており、シラーの特性を引き出すのに最適です。高品質なブドウを使用し、しっかりとしたボディと豊かな風味が特徴で、食事と合わせやすいワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
ハーブを使った鶏肉料理
チーズプレート
スパイシーなカレー
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、果実の特性を最大限に引き出すことが重視されています。熟成は新樽と古樽を使用し、シラーの個性を強調するためにバランスを考慮した仕上げがなされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色調が印象的。光に当たると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。最後には少しの土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではスパイシーな要素と共に滑らかなタンニンが広がる。酸は程よく、バランスが良い。フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻が残る。
総合
今飲むのも良いが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5