テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、ジャスミンやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで、口の中で豊かな果実感が広がります。酸味のバランスが良く、心地よい円やかさがあります。 【余韻】フレッシュな果実の余韻が続き、爽快感が残ります。
ラミレス・デ・ラ・ピスキーナは、スペインの小規模なワイナリーで、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。選び抜かれたぶどうを使用し、品質を重視した醸造が特徴です。Blancoは、爽やかでフルーティな白ワインで、食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
ジャスミン
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
円やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のレモンソース焼き
サラダ
クリームチーズ
軽い魚料理
醸造について
発酵は低温で行い、フルーティな香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行うことで、ワインのフレッシュさを保つことを重視しています。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした筋が現れる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやライムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、青リンゴや洋梨の風味が楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのもおすすめ。アペリティフや軽めの料理との相性が良く、カジュアルなシーンでの楽しみに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5