【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックチェリー）やスパイス、ほのかに土の香りが感じられる。時間とともにバニラやチョコレートのニュアンスも出てくる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実の甘みと酸味がバランスよく広がる。フィニッシュにかけてタンニンが心地よく残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が調和している。
セレクシオンは、ラミレス・デ・ラ・ピスキーナによって生産される赤ワインで、特に力強い果実味と複雑な香りが特徴です。土壌や気候条件がワインに与える影響は不明ですが、持ち味を生かした製造方法が期待されます。このワインは、特別な場面や贅沢な食事とともに楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、風味を深める役割を果たすでしょう。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、グラスの淵には粘性が見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが現れる。バランスの取れた香り立ちで、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では心地よい酸が感じられ、タンニンは滑らかで豊かな印象。全体的に調和がとれており、エレガントな味わい。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。友人との食事や特別なシーンにぴったりの一本。全体的にバランスが良く、楽しめるワイン。