Moie Pigato Riviera Ligure di Ponente

モイエ・ピガート・リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や柑橘系の果実、ハーブの香りが広がり、徐々にミネラル感が出てきます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中でふくらみを感じ、フレッシュな酸味と果実味が調和しています。フィニッシュはスムーズで心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が続きます。

モイエ・ピガート・リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインで、ラモイノが手掛けています。この地域は海に面しており、独特のテロワールがワインに豊かな風味を与えます。地元のピガート種から作られ、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
ライム
ジャスミン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
果実味の凝縮感
心地よい酸味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした魚
野菜のリゾット
白身魚の蒸し焼き
サラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵された後、数ヶ月間熟成されると考えられます。これにより、フレッシュさを保ちながらも、果実の風味が引き立てられます。熟成中に酸味とミネラル感が融合し、バランスの取れた味わいを実現しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。

香り

開いた直後は柑橘系の果実や白い花の香りが立ち上り、時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュでエレガントな香り。

味わい

アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実の風味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした印象。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や軽い前菜との相性が良い。全体的にクリーンで飲みやすい印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5