テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスとともに、微かにバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラや軽い革の香りが広がり、複雑さを与えています。 【味わい】アタックはフルーティーでジューシー、中間には豊かなボディとともにしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと果実味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、スパイスとチェリーの風味が残ります。
ラモン・ロケタが手がけるテンプラニーリョは、スペインを代表する赤ワインの一つであり、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴です。テロワールに恵まれた環境で育まれ、伝統と現代の技術が融合したワインは、食事との相性も良く、特に赤身の肉料理と絶妙に調和します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テンプラニーリョは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響を受けつつも、果実味を大切にした仕上がりとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で透明感があります。
香り
開栓直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出します。さらに、土やトリュフの複雑なアロマも感じられます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ブラックベリーやカシスの風味が広がります。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味はバランスが良く、心地よいフレッシュ感を保っています。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いと考えられます。肉料理やパスタとのペアリングに最適です。