テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成に伴い、バニラや革の香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実の甘さとともにスパイスの風味が心地よく残ります。
ベンディミア・セレクシオナーダは、ラモス・デュシェの手によって生み出された赤ワインです。生産者は質の高いワイン造りに定評があり、特に選りすぐりのぶどうを使用することで知られています。このワインは、豊かな果実味と複雑な風味を持ち、特定のテロワールに由来する独自の特徴を感じさせます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように配慮されています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上の熟成を経てリリースされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透過性は低いが、光の当たり方によって美しい反射を見せる。
香り
初めは黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かに土やハーブの香りも漂う。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では、しっかりしたタンニンが感じられ、滑らかさを持ちながらも骨格を支える。酸は心地よく、バランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージは今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。