テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香が豊かで、カカオやスパイスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで甘美、中間では複雑な風味が広がり、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長く続く甘みとスパイシーさが特徴。
レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルのドウロ地域で生産されるデザートワインの一種です。ラモス・ピントはこのスタイルのワインで知られ、熟成された果実の凝縮感と豊かな風味が特徴です。このワインは、通常のヴィンテージポートよりも短期間熟成され、飲みやすさと豊かなアロマが楽しめるため、多くの人々に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
甘美さ
シルキーな舌触り
バランスの良さ
料理との相性
チョコレートケーキ
チーズプレート
フルーツタルト
ナッツ
ドライフルーツ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は通常、ポートワインに特有の大きなオーク樽で行われます。熟成期間は約4-6年と推定され、これによりワインに深い味わいと複雑性が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実やプルーンの香りが広がり、少しのスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ドライフルーツやナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では甘さと酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが余韻を引き立てる。全体的にリッチで、心地よい甘さが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にチョコレートデザートや濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方を提案したい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5