テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に、カカオやスパイスが重なり、さらにバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、ミディアムボディで滑らかな口当たりが特徴です。フィニッシュには甘みと酸味のバランスが絶妙に感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の余韻が心地よく残ります。
キンタ・デ・エルバモイラ・ヴィンテージ・ポルトは、ポルトガルのドウロ地区で生産される高品質なヴィンテージポートです。生産者のラモス・ピントは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、個性的なポートワインを生み出しています。このワインは、豊かな果実味と複雑なアロマを持ち、特別な場面で楽しむデザートワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて作られ、果実を手摘みで収穫します。発酵後、オーク樽で熟成され、深い風味を引き出します。熟成期間は約2年と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインクのような紫色で、輝きがあり、粘性は高い。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの甘美な香りが広がり、時間が経つとスパイスやチョコレートのニュアンスが顔を出す。複雑な香りが次第に増し、エレガントさを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では甘みと酸が絶妙に調和し、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。酸味は中程度で、全体のバランスを保つ。
総合
非常に優れたヴィンテージで、今から数年後に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンやデザートとのペアリングに最適。