テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、ダークチョコレート、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやコーヒーのニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中盤には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではしっかりとした甘さと酸が調和する。 【余韻】長く続く余韻には、カカオや香ばしさが残る。
ヴィンテージ・ポルトは、ポルトワインの中でも特に高評価なデザートワインで、Ramos Pintoが手がける。ドウロ渓谷の特異なテロワールから生まれ、力強さとエレガンスを併せ持つ。熟成された果実味とバランスの取れた甘さが特徴で、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
果実は手摘みで収穫され、発酵はステンレスタンクで行われる。その後、オーク樽で熟成されることで、風味が複雑化する。熟成期間は通常2年以上で、ワインの特性を引き出すための重要なプロセスとなる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的には非常に魅力的。粘性が強く、グラスの内側にしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後は濃厚なプルーンやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてダークチョコレートやスパイスのニュアンスも感じられる。果実の甘さと共に、微かなオーク香が漂う。
味わい
口に含むと、豊かなアタックが広がり、濃厚な果実味が感じられる。中盤では甘さと酸がバランスよく絡み合い、柔らかいタンニンが心地よい。しっかりとした酸が全体を引き締め、長い余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年後だが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性が高い。デザートやチーズとの相性が良く、特別な日の食事やお祝いシーンにぴったり。