テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】最初に青りんごや洋梨の果実香が広がり、次第に白い花や柑橘系の香りへと展開。最後に微かなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、中間は豊かなボディを持ち、バターのような滑らかさもある。フィニッシュはクリーンでミネラル感が心地良い。 【余韻】長く、柑橘の余韻が残る。
El Diablo Vineyard Chardonnayは、ソノマ・ヴァレーに位置するラムズ・ゲートが手掛けた白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネに理想的な環境を提供します。ラムズ・ゲートは、テロワールを尊重したワイン造りを行い、エレガントでバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリスプ
豊かなボディ
ミネラル感
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
リゾット
醸造について
おそらく、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度が一般的です。エレガントなスタイルを確保するために、マロラクティック発酵を行う可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にわずかに残る足が見られる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや洋梨の香りが支配的で、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが顔を出す。最後には微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、次第にリッチな果実味が広がり、中盤では酸味がしっかりと支える。タンニンは低く、酸は中程度で、全体としてバランスが良い。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特にシーフードやクリーム系の料理と合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5