テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽い土の香りも感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、滑らかなタンニンと心地よい酸が口中に広がります。フィニッシュにはスパイシーさがあり、余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーで複雑な風味が持続します。
Tinto De Mesa Seco Bordoは、スペインのセラ・ガウシャ地区で生産される赤ワインで、Rancanが手掛けています。特徴的なテロワールと気候により、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が引き出されます。特に、地元の気候や土壌がもたらす独自の風味は、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
バランスの取れた果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
パスタボロネーゼ
スパイシーなタパス
熟成チーズ
ロースト野菜
醸造について
醸造は、伝統的な方法で行われ、発酵にはステンレスタンクが使用されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために6ヶ月程度の期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや微かなハーブの香りが現れる。全体的に新鮮さがあり、フルーティーさが際立つ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、全体的に優しい口当たりを提供している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらなる熟成も期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5