テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーティな香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が広がり、タンニンは滑らかで心地よい。フィニッシュにはほのかな酸味が感じられ、余韻に果実感が残る。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな風味が続く。
カベルネ・フランは、ランチョ・シスコックが手掛ける赤ワインで、サンタ・バーバラ・カウンティの豊かなテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と冷涼な海風が特徴で、ぶどうの成熟を促し、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。カベルネ・フランは、フルボディのワインとして知られ、他の品種とのブレンドにも適した多様性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成中は、樽からの香りがワインに移り、より豊かなアロマを形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが支配的で、特にカシスやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやスパイスのニュアンスが現れ、土やミネラルの香りもほのかに漂う。
味わい
アタックは力強く、黒果実の凝縮した味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかな印象を与える。果実味が持続し、余韻に向けて深みを増す。
総合
今飲むのも良いが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なパスタとの相性が良い。全体的に良いバランスが取れており、楽しめる一本。